酸菜面块

作者：西藏旅游    文章来源：西藏旅游    点击数：    更新时间：2007-12-8

    酸菜面块是一种特色很浓的藏族传统晚餐。其主要原料是酸菜，酸菜的制作方法很简单：把菜叶煮到快熟时，取出冷却，然后装入坛子或木桶里，密封好放在阴凉处，一星期左右就成了。
    制作面汤时首先加酸菜，其次加本地阴干的腊肉或新鲜牦牛肉，再加进土豆，面块和盐、葱等煮熟，香喷喷的酸菜面块便做出来了。
    到藏胞家做客，主人一般都会请你吃酸菜面块。

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